Crema Pastelera En esta ocasión vamos hacer una crema pastelera clásica. Yo ya subí, hace un par de años un Crema Pastelera que la llamé Federica, por mi profesora, pero hoy voy hacer esta que es la clásica que se … Sigue leyendo
Archivo de la categoría: Rellenos y Coberturas
Cobertura de Chocolate Hoy tenemos una receta cremosa y muy chocolatosa! una Cobertura de Chocolate, ideal para tanto tortas como para este caso cupcakes. Como vieron hice estos Cupcakes de una masa de dulce de leche, cubierta con esta cremosa … Sigue leyendo
Caramelo Líquido Hooolaaa!! como están tanto tiempooo!! Espero que super bien! para empezar el año traigo una receta muy fácil de hacer, Caramelo líquido. Creo que con este video, expliqué todas las formas de hacer caramelo, al menos que yo … Sigue leyendo
Ganache de Chocolate para coberturas Esta riquísima Ganache de Chocolate, es ideal para coberturas. En la Tarta Tofi, la utilicé como cobertura del dulce de leche, y la combinación quedó fabulosa. Mucho chocolate, es mucho amooor! :heart: Ingredientes 230 gr. de … Sigue leyendo
Ganache de Chocolate con Leche En esta ocasión voy hacer un relleno o cobertura muy utilizada por la pastelería del mundo; una ganache. Ganache siempre se llama a la unión de crema de leche con chocolate y puede ser cualquier … Sigue leyendo
Crema Chantilly de Chocolate Esta riquísima Crema Chantilly de Chocolate, es también llamada Crema París. Es muy, muy rica! tiene gusto a mousse de chocolate y se puede utilizar cualquier chocolate para hacerla. Yo nunca utilicé chocolate blanco y es … Sigue leyendo
Mousse de Café Ultra super deliciosa es la mousse de café para mi paladar! me encanta tomar café y realmente me gusta muchísimo esta mousse. Si sos cafetero o cafetera, seguí leyendo esta receta porque te va a fascinar. Garantizado! … Sigue leyendo
Merengue Suizo El merengue suizo se diferencia del italiano porque se calienta las claras con el azúcar, hasta que todos los granos de azúcar desaparezcan. Se obtiene un merengue brillante y hermoso, pero no tan firme ni suntuoso como el … Sigue leyendo
Mousse de Chocolate con Frutillas bañadas en Chocolate Para los amantes del chocolate, les cuento que en esta semana tenemos, siii!! chocolate, en una increíble mousse. Mousse de chocolate para los fanáticos absolutos. Y conozco a muchos! En un video … Sigue leyendo
Crema chantilly A pedido de varias personas, realicé este video y entrada en la que enseño hacer la clásica crema chantilly. Realmente es una de las coberturas y rellenos de tortas mas comunes, populares y ricos! Es muy fácil de … Sigue leyendo