Mayonesa de Zanahorias

Mayonesa de Zanahorias

Hoy tenemos la receta de otra promesa, que es una riquísima mayonesa de zanahorias, ideal para realizar como entrada. Es rica, sana, económica y complementa muy bien cualquier comida. Se puede realizar también para utilizar en acompañamientos con hamburguesas, que queda super ricas!

A continuación les dejo los ingredientes para realizar esta deliciosa mayonesa de zanahorias!

Ingredientes

300 gr. de zanahorias
Aceite de girasol c/n
1/4 cucharadita de pimienta blanca
1/4 de cucharadita de comino
2 cucharadas de mayonesa de oliva
1 diente de ajo
2 cucharadas de yogur natural
1 cucharadita de leche en polvo
Sal cantidad necesaria
Sal gruesa un puñado para el agua

Receta de Mayonesa de Zanahorias

  1. Envolver un diente de ajo en papel aluminio y llevar al horno a 220ºC hasta que este blando.
  2. Hervir agua. Pelar y cortar las zanahorias. Hervir las zanahorias en agua con sal hasta que estén blandas.
  3. Colocar en el baso de la minipimer, las zanahorias, junto con 1/4 del total de aceite y procesar.
  4. Condimentar con sal, pimienta, comino y ajo. Mixear.
  5. Agregar el yogur y la leche en polvo si es necesario.
  6. Lista la Mayonesa de Zanahorias!

Tips y trucos de la Mayonesa de Zanahorias

Especias - Mayonesa de Zanahorias

Especias – Mayonesa de Zanahorias

Me encantan estas recetas simples y ricas porque puedo jugar con las especias. Si no están seguros de utilizarlas, esta muy bueno, separar un poquito de mayonesa de zanahorias y mezclar con las especias y probar si les gusta la combinación.

Ajo - Mayonesa de Zanahorias

Ajo – Mayonesa de Zanahorias

El ajo le brinda un sabor inigualable, pero, tiene una contra y es que no se puede congelar. Según me explicó una vez un chef, el ajo no detiene la maduración en el freezer. Por lo tanto, se avejenta y aumenta su sabor, otorgando a la comida un sabor a ajo incomible.

Si no le ponen ajo, esta mayonesa de zanahorias la pueden congelar hasta por 3 meses, o puede estar en la heladera hasta 3 días.

Mayonesa de Zanahorias

Mayonesa de Zanahorias

Como conté en la mayonesa de remolacha, pueden utilizar o mayonesa o sal negra para brindar sabor a huevo a la preparación. La mayonesa que utilicé en la receta es de olivas, pero si no tienen, pueden utilizar mayonesa común y agregar un chorrito de aceite de oliva, o simplemente agregar mayonesa común. Siempre conviene utilizar lo que tenemos en casa, y adaptarnos. 😀

Les dejo también la receta de las Tablitas, que son muy ricas y son ideales para comer junto a esta mayonesa de zanahorias 😀

Espero que les haya gustado la propuesta y nos vemos en la próxima receta! Hasta pronto! :heart:

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