Recetas

recetas
bizcochuelo-de-vainilla-fácil

En esta sección, van a poder encontrar todas las recetas de tortas, con los ingredientes necesarios, descripciones detalladas, fotos y toda la información que les haga falta para que puedan realizarse y hacer tortas riquísimas.

Mi objetivo principal es que se sientan cómodas y cómodos con el sitio, y lo consideren un aliado a la hora de hacer una rica torta. Yo, a lo largo de mi vida, tuve varias experiencias positivas y varias negativas con respecto a sitios de recetas y libros de cocina, especialmente con los libros de recetas de tortas. Debido a esto decidí empezar este sitio, para compartir experiencias y conocimiento.

No soy chef, ni intento serlo, soy una cocinera amateur. No siempre, estoy en la cocina haciendo tortas o inventando recetas, porque los tiempos actuales, no me lo permiten. Pero cuando las hago, me gustan que queden sabrosas y que el momento en que comparto con mi familia y amigos, este delicioso manjar, sea una verdadera fiesta.

Así que ya saben que pueden contar con este sitio y todas sus deliciosas recetas de tortas!!


Bizcochuelo de Vainilla Fácil
Subido el 18 de enero, 2012

Esta es la primera receta del sitio, y vamos a comenzar con la base, es decir, el bizcochuelo. Este bizcochuelo es rico, esponjoso y muy fácil de hacer. ver el artículo


Bizcochuelo de Naranja
Subido el 27 de enero, 2012

Este delicioso bizcochuelo de naranja es el acompañante ideal de un te a la tarde. Es un bizcochuelo esponjoso y muy húmedo, y esto se debe a que vamos hacer un almíbar saborizado de naranjas para humedecerlo. ver el artículo


Bizcochuelo de Limón
Subido el 03 de febrero, 2012

La receta de este bizcochuelo de limón es una de mis favoritas porque me encanta el limón. Me encanta el lemon pie, los budines y las cremas de limón. ver el artículo


Bizcochuelo de Chocolate
Subido el 11 de febrero, 2012

El rey de los bizcochuelos llego a Recetas de Tortas YA!. El bizcochuelo de chocolate es el favorito, de la mayoría de las personas que conozco. ver el artículo


Torta de Vainilla con Manteca
Subido el 16 de marzo, 2012

En esta ocasión vamos a realizar una riquísima torta de vainilla que tiene entre sus ingredientes manteca. La manteca le da un toque de sabor verdaderamente sabroso y le otorga humedad. ver el artículo


Torta de Chocolate con Manteca
Subido el 30 de marzo, 2012

Acá estoy nuevamente presentándoles otra receta!! Esta vez nuevamente el riquísimo chocolate es el protagonista de una torta de chocolate con manteca. ver el artículo


Chiffon de Naranja 
Subido el 18 de maryo, 2012

En esta ocasión voy a mostrarles como hacer un bizcochuelo de naranja que es muy rico y tiene su nombre particular: Chiffon y en este caso de naranja. ver el artículo



Comentarios

Recetas — 28 comentarios

  1. Gracias ¡¡¡¡ el bizcocho de vainilla me ha salido fantastico gracias a tu explicación. A ver si te animas y haces un msc que lo tengo atravesado. Suerte.

    • Hola Esperanza!!! Que suerte que te salio bien el bizcocho! Siiii!! dentro de poco pienso subir mas bizcochos… pero primero tengo que arreglar mi compu que no anda muy bien. Pero te prometo que si o si hago un video de un bizcocho con manteca. Te mando un gran abrazo. Florencia

  2. Hola, buenisimas tus recetas!!!!!!!!!!!!. te pregunto, sabes preparar una torta de vainilla que no tenga tanto olor a huevo, generalmente baten las claras a punto nieve, en particular no me gusta mucho; te agradeceria si cuelgas algo similar a lo que te dije. gracias. :)

    • Hola!! muchas gracias por tu comentario!! Hay una receta de un torta que tiene solo un huevo que es de la Doña Petrona… voy a ver si la hago en algún momento… no va a ser pronto, porque tengo planeado para estas semanas otras recetas. Pero te prometo que en cuanto termine con lo planeado, la primera que hago es esa… ya la tenia muy vista, porque me llama la atención que tenga solo un huevo. Una de mis mejores amigas tampoco es muy amante de las recetas con mucho huevo, así que no estas sola!! Ya son dos!!! :-) Así que en honor a ella y a vos, voy hacer la receta de un solo huevo… lo que si esperame un poquito!!! o buscala en la web… y no me esperes nada. :-) De todos modos, nuevamente, muchas gracias por tu comentario. Flor

  3. buenas quiero hacer un bizcochuelo de vainilla con trozos de dulce de membrillo..pero tengo miedo q al incorporar el membrillos pierda volumen…o no pasa nada al agregarlo?

    • Hola Daiana! Te cuento que si usas cualquiera de las recetas del sitio, no te va a funcionar. Mas adelante voy hacer una receta que lleva mas manteca que si soporta el agregado de chips de chocolate o pequeños pedacitos de membrillo. Te mando un abrazo. :-) Flor

    • Hola Karen!! gracias por el comentario. Mira esta semana aprendí en le curso de pastelería la masa sablée, que sirve para hacer también tartas. Es la masa que se hacen masitas secas dulces (la de las panaderías) y es riquiiiiiisima, la receta te la paso escrita pero la realidad que lo importante es la técnica. Mas adelante voy hacer el video explicando las diferentes masas (porque son 3) y como hacerlas. Pero acá va la receta.

      125 gr. manteca
      125 gr. azúcar impalpable
      1 huevo
      250 gr. de harina

      Formar una corona con la harina, en el centro incorporar la manteca, arenar. Agregar el azúcar e incorporarlo, unir el huevo. Trabajar la masa sin amasar (se usa un cornet). Si está blanda llevar al frío. Reestructurar la masa sin amasar, estirar cortar las piezas. Llevar al frío, y luego al horno, 180°, 20 min..

      Esta es la masa sablée que se usa para tartas también. En realidad se usa una masa llamada sucrée, que tiene menos manteca y no es tan dulce. Así que bueno, si me esperas un poquito mas adelante subo un video mostrando como hacer estas masas. Te garantizo que es riquisisisima!! Besos :-) Flor

  4. Hola Flor, quiero hacer el bizcochuelo de naranja para un molde mas grande quisiera hacer el doble de la receta, habra algun problema al batir de que no llegue a dar el punto de letra? Este pastel se puede refrigerar para que sea un pastel frio?

    Saludos desde Guatemala

    • Hola Aurora! es un gusto conocerte. Mira, debe de llegar a punto letra si o si, porque no te va a levar en el horno. Este pastel es el básico de pastelería, sirve para cualquier postre. Te envío saludos y que te quede rico!! :-) Cariños Flor

  5. Buenas Flor…
    Desde que descubrí tu canal en youtube me la paso haciendo tus tortas y biscochuelos, me encantan y de verdad salen muy ricas, me gusta mucho como haces el paso a paso y etc, son muy fáciles y riuquisimas.
    Cocinar es mi placer y mi medicina para relajarme en momentos tensos, lo disfruto mucho y la verdad me gusto mucho realizar estas recetas :). Seguí así que de seguro vas a llegar lejos !! Suerte y buena vibra.

  6. hola flor te sigo desde tu primer receta y nos une la misma pasion..”la pasteleria”, hice varias de tus recetas y me salieron muy buenas, gracias a tu explicacion pude hacer por primera vez el merengue italiano..tengo que ajustar unos detalles pero todo esta encaminado..mi pasion x esto viene desde chica tengo 44 años y siempre festeje, ambiente y cocine para familiares y amigos simplemente x placer y por ver la felicidad de quien lo recibia todos me decian que debia dedicarme a esto, siempre fue mi sueño: una empresa de eventos..muy ambicioso x lo que cuesta,no? hace 3 meses me decidi lo mio seria organizacion y catering para pequeños eventos 30, 40 p no mas, x ahora solo hice vs tortas y mucho de cupcakes q son mi especialidad. Estoy viviendo en mendoza, tendo dos hijos , y un marido los 3 super golosos, son los primeros que me dan el ok de todo lo que hago jaja
    Te queria pedir algo, tengo un molde p bizcochuelo de 18 x 6 cm. el tema de los biz, todavia es un tema””, me darias las proporciones para ese molde en vainilla y chocolate??
    Si quere chusmear para darme tu opinion mi pag se llama “Te quiero dulce”, hay vs c ese nombre pero esta dice en informacion: Guaymallen, Mendoza..fijate y despues me contas q t parece? espero tu recetaaaaa,gracias muy bueno lo que haces..bsos san

    • Hola San!! Que bueno lo que me contas!.. en edades estamos parejas, tengo 40, así que los 40 nos volvió emprendedoras en lo culinario. Que lindo Mendoza!! a mis padres les encantaría vivir en esa provincia.
      Los bizcochuelos son muy fáciles de hacer, mas aún, si estas acostumbrada a realizar postres. Te paso la medidas para ellos :
      Vainilla
      3 Huevos grandes a temperatura ambiente
      90 gr. Azúcar (12 cucharadas al ras)
      90 gr. Harina 0000 (harina floja) (12 cucharadas colmadas)
      1 cuchara de Esencia de Vainilla
      1/2 cucharadita de Sal
      Manteca y harina para el molde c/n
      Chocolate
      3 huevos grandes
      90 gr. de azúcar
      55 gr. de harina 0000
      20 gr. de cacao amargo en polvo
      1 cucharadita de esencia de vainilla
      1/2 cucharadita colmada de sal
      Manteca y harina cantidad necesaria para el molde
      Me fije en tu página de facebook.. muy buena!! Espero que te vaya muy bien en el emprendimiento. Vi las empanadas y me dieron hambre!! jajajaja. Besos y contame como te fue con los bizcochuelos :-)

  7. holaaa!! como estas?? queria felicitarte poprque tus recetas son re faciles.. no hace mucho que descubri tu blog… te cuento que voy a hacer una torta de chocolate con tu reseta para el cumple de mi hija despues te cuento como me salio . un abrazo grande y que estes bien.. gracias por ayudarnos!!

  8. Hola,Me podrías decir de que marca es tu batidora? Me encanta, y no puedo conseguir una por ningún lado, y de las que consigo no me terminan de convencer. Gracias y saludos. :D

  9. hola,me encanta la pasteleria,y me gusta saber del que sabe todos los secretos,y veo que no sos nada egoista,porque no te guardas nada.
    ya hice el bizcochuelo y me salio riquisimo.
    soy abuela y quisiera hacer unos baibiscuits para los chicos,me podris pasar la receta?esigual a la del bizcochuelo?gracias.segui asi que tenes un gran futuro . :

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>